SÁGI ÁLOM

Amikor van két szorgos segítő kéz, akkor készül dekor toboz - kekszgolyó alapból és gabonapehely szirmokból. Mikor az olvadó kekszgolyó lassan kenődött az ujjai között, az alkotó halkan hozzátette, [...]

Szeretek bejglit sütni. Tudom, sokan nem szeretnek, mert van ugye ez a kireped-nemreped-mértreped-mostmegmértnemreped dilemma, de én ezzel nem tudok azonosulni. Szeretjük úgy, ahogy van. Egy mási tábor azért nem [...]

A gugli fordító a képviselőfánkot Representative donut névre fordítja! Kezdem úgy érezni, hogy lassan érdemes lenne egy kis AI-t is belevinni a fordítóprogramba - persze, ki használ már fordítóprogramot... [...]

Maradt kis malátalikőr a hűtőben - nem is értem, hogyan fordulhatott elő... Került mellé sok-sok asztalt gyümölcs: füge, óriás mazsola, birsalmasajt. Amikor megsült, a közepéből eltávolítottam a szivecske (!) [...]

Cukrász vizsgamunkám egy Fekete erdő monodesszert volt, mivel már akkor is nagyon kedveltem ezt a csokis-meggyes-vaníliás összeállítást. Most egy születésnapi torta készült belőle tej- és gluténmentes változatban.

Az E80 torta egy marcipános, csokis, kávés remekmű. Fantasztikus ízek és textúrák harmóniája. Alapja egy vajas piskóta, amin két réteg belga csokoládé ganache között egy vastag réteg marcipán követ. [...]

A torta gesztenyekrém, amaréna meggy és vanília mousse, roppanós narancsos étcsoki lapokkal díszítve. Egy csodás íz, egy őszi hangulat. És igen, az ott mogyoró, de csak azért, mert ezt [...]

A klasszikus Dobostorta ezúttal glutén- és tejmentes változatban, selymes belga csokoládé krémmel, gluténmentes dobos lapokkal. Olyan finom lett, hogy a következő családi ünnepre is ugyanezt kérték!

Azt szeretném kérdezni, hogy inkább belga triplacsokis, brownie alapon étcsokis ganache réteggel, vagy inkább amaréna meggyes, csokikrémes étcsokimousse? Legyen mindkettő!

A vanília mousse köntös alatt egy erdei gyümölcsvelő és erdei gyümölcs krém lapul citromos vaníliás piskótalapok között, ami önmagában is ígéretesen hangzik, de a külsejével együtt lett mesés, [...]