Az E80 torta egy marcipános, csokis, kávés remekmű. Fantasztikus ízek és textúrák harmóniája.
Alapja egy vajas piskóta, amin két réteg belga csokoládé ganache között egy vastag réteg marcipán követ. Következik egy dobos felvert lap, majd egy vastagabb réteg lágy kávé mousse. A tetején klasszikus kakaó szórás, és narancsos étcsokoládé praliné, valamint roppanós, narancsos fehér csokoládé lapok díszítik.
Az eredeti, névadó E80 torta Auguszt Elemér cukrászmester 80. születésnapjára készült. A recept titkos, de sokféle formában kering a net bugyraiban. Sikerült egy nagyon jó változatot találni, amit néhány naracsos belga csokoládé praliné egészített ki.